Dopo il successo delle passate stagioni La Locanda di Villa Giorgia ripropone anche quest’anno l’esclusiva “cena romantica” bordo piscina. Con questa speciale formula La Locanda di Villa Giorgia diventa la location ideale per i vostri momenti più romantici. In una esclusiva location bordo piscina del prestigioso Hotel Villa Giorgia avrete infatti la possibilità di gustare una afrodisiaca cena a base di pesce. Questo il menù creato ad hoc dal nostro chef:

♥ Insalata di Polpo, cruditè di Gamberoni e Tartare di tonno rosso con frutta fresca

♥ Risotto con Capesante al profumo di Tartufo

♥ Catalana di Astice con frutta fresca

♥ Bonet a cioccolato fondente e peperoncino

Il vostro tavolo verrà allestito a bordo piscina in una zona esclusiva e riservata.

La nostra proposta comprende anche le bevande (1 lt di acqua e 1 bottiglia di Prosecco) e i caffè . Il prezzo è di € 70,00 a persona. E’ richiesta la prenotazione con almeno 4 giorni di anticipo. Per maggiori informazioni potete utilizzare il nostro contact form oppure i seguenti contatti 0573 48422 info@locandadivillagiorgia.it

Si chiama Andrea Garofalo il nuovo chef del Ristorante La Veranda di Villa Giorgia che andrà ad affiancare la storica chef Giova. È giovane, pieno di iniziativa e di esperienza, ama la materia prima, adora provare abbinamenti dal gusto speziato e comporre piatti che colpiscono per i loro colori. I suoi piatti sono molto profumati e si basano su abbinamenti semplici ma inaspettati. La sua specialità sarà il pesce, pescato del giorno, cottura a bassa temperatura, cottura a vapore. Un nuovo menù basato sulla stagionalità degli ingredienti, per una cucina gourmet dai piatti freschi e ricercati. Ecco 4 domande ad Andrea che ci aiuteranno a capire meglio il suo modo di cucinare:

  • Qual è stata la tua formazione professionale? 

Ho studiato presso l’ Istituto Alberghiero a Montecatini, ma ho sempre lavorato nel mondo della ristorazione, ormai sono più di 10 anni. Mi sono specializzato svolgendo diversi corsi presso la Gustar di Pistoia, nota per i corsi di pasticceria e di lievitazione . Ho anche perfezionato impiattamento e presentazione grazie ad un corso seguito in Francia.

  • Descrivi in 3 parole lo stile della tua cucina.

La mia idea di cucina è semplice : voglio unire cucina moderna, novel cuisine e molecolare. Voglio far riscoprire il vero mangiar bene, con ingredienti poco conosciuti, ma che fanno bene, con le cotture più adatte  e i giusti abbinamenti.

  • 3 ingredienti che non devono mai mancare nella tua cucina

Zenzero, curcuma e topinambur

  • Un abbinamento inaspettato

Limone, liquirizia e acciughe. L’unico modo per conoscere davvero il nuovo chef del Ristorante La Veranda è salire in collina ad assaporare i suoi piatti. Ecco un paio si assaggi delle nuove proposte del Menù di Villa Giorgia ad opera del nuovo Chef Andrea Garofalo : Panciotto di capesante su crema di zucchine e Tris di Hamburger di Angus, Scottona e Cinta Senese con Salse

Tris di Hamburger di Angus, Scottona e Cinta Senese con Salse (3) panciotto di capesante su crema di zucchine

1551570_848732915204686_2689067797293908140_nDomenica 8 Maggio dalle ore 17.00 il Ristorante La Veranda sarà teatro della seconda edizione di IN VINO VERITAS , appuntamento dedicato agli amanti del buon vino . Nei locali del ristorante diverse aziende vinicole del nostro territorio si sono date appuntamento per promuovere i loro prodotti dando vita ad un imperdibile occasione per gustare i migliori vini della provincia di Pistoia. Una volta ritirato il tuo calice potrai spaziare tra il Finger Food preparato ad hoc dallo chef del ristorante La Veranda e i corner allestiti dalle aziende vinicole presenti . Per gli interessati ci sarà inoltre la possibilità di acquistare il vino direttamente dai produttori a prezzi vantaggiosi.

DOVE : Ristorante La Veranda Pistoia presso Villa Giorgia ( Via Bolognese 164 Loc. Burchietti Pistoia)

QUANDO : Domenica 8 Maggio dalle ore 17.00

PREZZO : Ingresso e degustazioni 19,00 €

INFORMAZIONI : 0573 480042 info@ristorantelaverandapistoia.it

NATALE

Nella splendida cornice del Ristorante La Veranda di Pistoia , a 2 km dal centro della città , il pranzo di Natale diventa un momento speciale da condividere con parenti e amici. Il nostro chef vi delizierà con una serie di piatti tipici della tradizione , il tutto accompagnato da una selezione di vini ad hoc.
MENU’
Aperitivo di benvenuto
Sformatino arlecchino con cuore fondente su Crema di Porri
Fagottini fatti in casa con ripieno di Cappone in Brodo della Tradizione
Tagliatelle croccanti con Carciofi e Pomodori secchi su Fonduta di Taleggio
Carré di Agnello allo Zafferano con Patate gratinate
Cestino di Pasta Fillo con Crema alla Cannella, Pistacchi e Ananas Caramellato
MENU’ VEGETARIANO
Aperitivo di benvenuto
Sformatino arlecchino con cuore fondente su Crema di Porri
Fagottini fatti in casa con ripieno di verdure con brodo vegetale
 Tagliatelle croccanti con Carciofi e Pomodori secchi su Fonduta di Taleggio
Hamburger di legumi fatto in casa con patate gratinate
Cestino di Pasta Fillo con Crema alla Cannella, Pistacchi e Ananas Caramellato

Bevande incluse:  ½ lt d’acqua, 1 calice di Prosecco e n 2 calici di Vino a persona, caffè . Prezzo: 45 euro per persona . Info e prenotazioni 0573 4880042

CAPODANNO

Ultimo dell’Anno 2015 a Villa Giorgia – Ristorante La Veranda

Programma della Serata

Dalle 20:30  Aperitivo di benvenuto nel salotto della Villa
Dalle 21:00 Cenone di San Silvestro

La cena sarà allietata da Musica dal Vivo

Il Menu:

  • Julienne di Seppia su letto di Crema di Fagioli Cannellini con Tartufo Nero
  • Ravioli fatti in casa ripieni di Carciofi con Burro al Pistacchio
  • Tagliatelle al nero di Seppia con Calamari  al Sake
  • Filetto di Rombo con Lenticchie, Pepe al Limone e Patate
  • Bavarese ai Frutti di Bosco

Alle 00:00 Brindisi di Mezzanotte e lancio delle LANTERNE VOLANTI

La serata prosegue con MUSICA DA BALLO E DJ SET!

Prezzo: 75 euro per persona
Bevande incluse (½ lt d’acqua, 1 calice di prosecco, 2 calici di vino e caffè a persona)

Tanti appassionati di vino e curiosi hanno partecipato Sabato 25 aprile alla prima edizione di InVinoVeritas‬ presso il nostro Ristorante La Veranda . E’ stato un successo di pubblico e “critica” dal momento che sia i visitatori che le aziende presenti con i loro prodotti si sono dichiarate ampiamente soddisfatte.

Appuntamento quindi per la prossima edizione…

invinoveritas

 

offerta lucca comicsSe sei un appassionato di fumetti e hai deciso di andare al Lucca Comics and Games 2014 non gettare il tuo biglietto di ingresso. L’ Hotel Villa Giorgia e il ristornate La Veranda hanno deciso di premiarti con un 10% di sconto su pernottamenti in Hotel o su pranzi o cene presso il ristorante. L’ offerta è valida da giovedì 30 ottobre a Domenica 01 Novembre per tutti i possessori del biglietto .

Per maggiori info 0573 480042

www.ristorantelaveranda.it

Tutti i giovedì il Ristorante La Veranda di Pistoia ti propone un menù che vedrà protagonista una città toscana . I piatti tipici della tradizione culinaria cittadina saranno accompagnati con un vino
in abbinamento

MENU LUCCHESE – Giovedì 06 Marzo
Zuppa di Farro
Tordelli alla Lucchese
Trippa alla Lucchese con Fagioli all’Olio
Berlingozzo con salsa alla Vaniglia

MANU MAREMMANO – Giovedì 13 Marzo
Acqua cotta
Tagliatelle con ceci
Cinghiale alla Maremmana con mele e patate in umido rifatte
Dolce

MENU FIORENTINO – Giovedì 020 Marzo
La Ribollita
Tortelloni alla Mugellana
Lampredotto
Trippato con cipolline borrettane
Dolce

MENU SENESE – Giovedì 27 Marzo
Zuppa ai ceci
Pici all’aglione
Maialino di Cinta al Forno con patate arrosto
Dolce

Per informazioni e prenotazioni 0573 480042

Con la riapertura del ristorante La Veranda di Pistoia in arrivo tante novità. Fra queste degna di nota è la nuova proposta domenicale caratterizzata dalla novità del Menù del Gran Bollito del nostro Chef Lippi. Si comincia con Tortellini in Brodo per poi proseguire con il Gran Bollito Misto con le Sue Salse e Contorni. Si finisce in bellezza con il dessert. Le bevande sono incluse. Per maggiori informazioni e prenotazioni 0573 0573 480042

bollito la veranda